摘要：
首先，牛皮癣是一种慢性、非感染性的自身免疫性皮肤病，其主要特征为皮肤表面出现红色斑块，并伴随着厚鳞屑与瘙痒等不适症状。尽管它的致病机制尚未完全阐明，但已经确定许多食物与
首先，牛皮癣是一种慢性、非感染性的自身免疫性皮肤病，其主要特征为皮肤表面出现红色斑块，并伴随着厚鳞屑与瘙痒等不适症状。尽管它的致病机制尚未完全阐明，但已经确定许多食物与牛皮癣的发生发展存在着一定的联系。前者通过激活免疫细胞从而诱导炎症反应，后者则通过影响血管状态或神经代谢等方式间接影响皮肤细胞的分泌功能。
其次，辣味对于牛皮癣所产生的影响因人而异。一方面，由于辣椒素含有CAPSAICIN成分，能够抑制酮体合成并降低白细胞计数，从而减轻症状；另一方面，在一部分受试者中，摄入辣味食物会加重皮损Flare-up的程度，导致更严重的瘙痒、肿胀与发红。因此，从这个意义上说，可以吃一点点辣椒作为适量调味或药物辅助治疗，但应注意其余过多会给皮肤带来负面影响。
最后，对于患者而言，牛皮癣的确诊及治疗仍需依靠专业医生的指导。单纯的饮食控制像是食用富含维生素D、Omega-3脂肪酸或草本食品等是无法预防或治愈牛皮癣的。针对出现的不适症状，如瘙痒或疼痛，也需要在医生的监护下通过局部药物涂抹、光疗、口服药物或生物制剂等方式进行逐步治疗。并且在实践中还要根据个体化的健康状况及反应情况不断调整饮食和药理治疗方案。
